Buku nota kimia aku..

Dulu orang tak panggil buku nota, orang panggil buku salinan kimia. Masa dulu aku hanya guna buku 80 muka surat sahaja untuk setahun. Zaman sekarang dahlah buku tebal besar pula.. entah apa yang disalin. Nota sekadar isi penting aje.

Panggang Ikan dengan Microwave

Salah satu menu resipi aku, biasanya makan tengah hari ialah kembong panggang kunyit, belacan dan sayur lemak kacang panjang. Ikan segar di beli di pantai.

Dengan microwave Panasonic Inventer hanya RM450 sahaja sekarang anda mampu memangang macam zaman kecil dulu dengan bara api sabut kering... 

30 minit ikan siap boleh dihidang 15 minit dan balikkannya... dengan kuasa rendah grill

Nak garing tambahkan masa nak berair 'hawa masak' kurangkan masa. Semuanya menyelerakan!!! Tanpa hangus api punca barah kedua selain satey selepas meggi!!

Bercuti di Tanjung Pia

17 - 18 Disember 2010 aku ke Tanjung Pia untuk bercuti di sana. Dua hari di Johor walaupun penat mungkin berbaloi. Taklah seronok sangat.

Membelakangi Singapura.

Jarang aku ada dalam gambar.

Resort di tepi laut/selat, mungkin menarik juga.

 

Dalam perjalanan pulang.

Rehat...

Dinner dengan kambing golek!

Pop Corn Masin Manis!

Pelbagai jenis pop corn

Masa mengisi minyak di Caltex, anak perempuan aku yang suka minta "be'li" minta aku beli 'gulailir' (gula kapas). Aku 'wak dok je'. Dua hari lepas tu masa mengisi minyak 'gulailir' sudah tidak ada. Dia minta beli 'pop corn'. Aku 'wak dok' dengar je!! Dia marah ke aku! Perempuan dia akan merajuk!

Jadi untuk mengatasi masalah seperti ini. Aku nak kongsikan dengan pelawat "album peribadi online" aku, bahawa pop corn boleh dibuat sendiri di rumah dengan periuk biasa dan lebih mudah daripada memasak sosej love (baca di sini).

Mula-mula beli jagung macam gambar di atas RM2. Beli di pasar atau di kedai Pok Eng Teng.

Kemudian basuh jagung itu secawan aje. Kalau dibuat semua RM2 tadi, siap pakai plastik hitamlah untuk muatkan pop corn yang dah masak dan makan sampai bulan depan!!

Guna apa-apa jenis periuk. Saya guna periuk kaca hadiah beli petis ais 10 tahun lalu. Panaskan minyak + Mentega/majerin lebih kurang sesudu. Guna api besar.

Masukkan jadung tadi biar sama rata dengan aras minyak untuk memastikan semua jagung boleh jadi berteh. Masa ini kecilkan api, nanti hangus pop corn nanti.

Tutup dengan pinggang. Aku sengaja guna pinggang bukan apa nak tunjuk mudah masak 'nantang' ni yang orang jual mahal sangat!! (Aku dulu tak beli di Caltex bukan apa saja nak protes tu!!). Lihat jagung dah mula mengeluarkan bunyi "pop". Bertih sudah kelihatan.

Masa ini seronok dlihat dan dengan bunyi pop.

Acara memasak bersama cikgu Zul ditaja
oleh Kicap Cap 3 ekor ayam... he he

Setelah bunyi makin pelahan, padamkan api. Jangan buka pinggang tu biar lagi sehingga pop berhenti. (walapun api ditutup jajung mungkin ada lagi yang meletup jadi bertih)

Bila betul-betul berhenti, buka dan masukkan ke dalam bekas.

Langkah seterusnya nak buat karamel. untuk digaul dengan pop corn ini.

Ambil nisan (gula melaka) secukup rasa bergatung banyak mana pop corn dibuat. Kalau tak guna gula melaka guna gua pasir 3-5 sudu. Sesudu mentega/mejerin dicampurkan. Panaskan sehingga warna bertukar coklat. Angkat dan gaulkan ke dalam pop corn tadi. Awasi 'nantang' ni panas kalau kena tangan 'sakit nak mampus' (aku kabor sebab aku kena doh lah...)

Anda boleh juga buat karamel bercoklah dengan memanaskan coklat. Begitu juga nok suruh budak-budak suka guna pewarna yang tidak membayakan.

Kalau anda rajin letaklah apa sahaja seperti gambar paling atas sekali, tak ada orang nak marahkan kepada kita.

Aku bukan kidal, saja nak ambil gambar
sebelah kanan pegang kamera... ini kira berlakon!

Tapi aku pelik sikit aku suka pop corn ni masin sikit dengan mengaulkan dengan garam sahaja. Dan kadang kala aku tumbuk gula untuk ditaburkan untuk ada rasa masin dan manis....

Selepas siap aku masukkan gula dan garam aku tutup 'tupperware' dan aku gocang!! he he kan mudah.

Sebenarnya aku masak 'pop corn' ini pukul 1.00 pagi masa ni semua anak aku tidur, termasuk bini aku. Jadi tak ada yang kacau... itu pasal aku terpaksa ambil gambar sendiri.

Pop corn dalam tupperware besar tu untuk anak-anak aku bawa ke sekolah. Pop Corn di atas dalam tupperware kecil tu sebenarnya aku nak bawa ke sekolah pagi nanti nak 'test' dengan Cikgu Zam dan Wafi.. kalau mereka segar megar.. maknanya pop corn ini selamat untuk manusia!!!

2.07 pagi aku letih doh... aku behenti di sini dulu.

..........

Tambahan:

Pop corn pagi tadi dah habis, anak aku suruh buat lagi. Yang ini aku test dengan madu.... kurang sedap mungkin madu yang digunakan ada pahit sikit. Rasanya paling best guna nisan + gula dimasak sampai warna perang coklat jugak!

Muiz dan Nabihah masa kecil

Aku di hotel UiTM Dungun tahun 2000 ketika Muizzuddin berumur 2 tahun dan Nabihah berumu setahun.

Muizzuddin dan Nabihah tahun 2000.

Tempat tinggal aku masa kecil

Masa aku berumur 5 atau 6 tahun, iaitu antara tahun 1971 - 1972 aku telah tinggal di sebuah rumah sewa yang aku panggil Mak Cik Su Siti. Aku tinggal di sini sehingga berumur 18 tahun.